Cabernet Sauvignon

Ovo vino odlikuje duboka rubin-crvena boja i izražene arome crne ribizle, kupine, višnje i šljive. Zahvaljujući toplim danima karakterističnim za područje Kladova razvijene su bogate note zrelog voća, dok hladnije noći čuvaju svežinu i elegantnu kiselost. Odležavanjem u hrastovim buradima razvijaju se arome vanile, tamne čokolade, duvana i kedra. Tanini su zreli, puni i baršunasti, a završetak dug i mineralan, sa blagim začinskim tonovima koje oblikuje dunavski teroar.

Duboke rubin-crvene boje, sa izraženim aromama crne ribizle, kupine, višnje i šljive, koje prate note vanile, tamne čokolade, duvana i kedra razvijene odležavanjem u hrastovim buradima. Na nepcu je puno i elegantno, sa zrelim, baršunastim taninima i svežom kiselošću, dok je završetak dug i mineralan, sa blagim začinskim tonovima dunavskog teroara.

Grožđe se bere u punoj fenolnoj zrelosti, koju omogućavaju topli dani kladovskog kraja. Fermentacija se odvija uz maceraciju pokožice na kontrolisanoj temperaturi, čime se izvlače boja, zreli tanini i intenzivne sortne arome, a vino potom odležava u hrastovim buradima do flaširanja.

Za duge večeri uz dobru trpezu i još bolje društvo. Servirajte CABERNET SAUVIGNON na 16 do 18°C, po mogućstvu dekantiran tridesetak minuta pre posluženja, u širokoj čaši za crvena vina — tako njegove bogate arome i baršunasti tanini dolaze do punog izražaja.

Idealno uparen sa crvenim mesom — biftekom, jagnjetinom, divljači — kao i sa jelima sa roštilja i sporo pečenim mesom. Odlično se slaže i sa zrelim tvrdim sirevima poput čedra i parmezana, kao i sa jelima bogatim pečurkama i tartufima.